食品工廠洗手消毒怎么設(shè)計安裝哪些設(shè)備，保定食品凈化車間裝修廠家分享
2024-2-25 22:33:35??????點擊：
食品工廠洗手消毒怎么設(shè)計安裝哪些設(shè)備，保定食品凈化車間裝修廠家分享
食品工廠設(shè)置洗手消毒設(shè)施十分重要，要求做到：
1、食品凈化車間洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車間進口處和車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c，一般將洗手設(shè)施設(shè)置在更衣間和生產(chǎn)車間之間的過道內(nèi)。在配料、包裝、加工等工序前，應(yīng)設(shè)置一定數(shù)量的洗手設(shè)施。
2、在凈化車間洗手設(shè)施要配備冷、熱水混合器，便于冬季使用，其開關(guān)采用非手動式，用肘開關(guān)或用腳踏式開關(guān)，避免洗凈的手二次污染。
3、水龍頭設(shè)置：每班人數(shù)在200人以內(nèi)者，每10人1個；200人以上者，每增加20人增加1個。
4、配備干手設(shè)備，如熱風(fēng)、消毒干毛巾、消毒紙巾等。有些食品凈化車間、部門還應(yīng)配備消毒手套。
5、在洗手處配備足夠數(shù)量的指甲刀、手指刷、消毒肥皂、消毒液、消毒紙巾，也可以用暖風(fēng)干燥機來代替消毒紙巾。有時單純的流水洗手，細菌數(shù)并不能減少，相反，有時因反復(fù)洗手把手指甲縫和皮膚凹陷部的細菌洗出來反而會增加手上的細菌。所以，必須勤剪指甲，洗手時用指甲刷，洗凈后用3％來蘇水或含氯消毒液浸泡消毒，直接接觸食品的從業(yè)人員應(yīng)用酒精對手指進行消毒。
6、肉類加工車間內(nèi)必須定點設(shè)置洗手消毒槽，供生產(chǎn)過程中操作人員定時洗手消毒，其使用的刀具亦需定時清洗消毒。
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